Perşembe, Ağustos 25, 2016

Ağustos'un son hafta sonu!

  • Nicolas Jaar'ın alametifarikası, bağımsız plak şirketi "Other People" sanatçılarından VISUALS, yani Andrew Fox 26 Ağustos'ta Mitte Karaköy'de. Gece kendisine eşlik edecek olan isim, Vesvese'den tanıdığımız Kaan Duzarat.

  • Şemsa Denizsel’in Kantin’i, bulunduğu bina yıkılıp yeniden yapılacağı için yerinden çıkmak zorunda kaldı. Şimdi Teşvikiye Milli Reasürans Çarşısı’nda eski Zanzibar’ın yerinde. Üstelik artık sadece gündüzleri değil, akşam da servisi var. 
  • Yaz bitmeden açık havada yoga yapmak ve bol bol oksijen almak isterseniz, 27 Ağustos Cumartesi günü saat 17.00 -19.00 arasında Maçka Parkı'ndaki tüm seviyelere uygun ve ücretsiz yoga dersine katılabilirsiniz. Detaylı bilgi için linke tıklayın.
  • Şişhane civarındakilere güzel haber! En sevdiğimiz kahve dükkanlarından Petra'nın yeni şubesi Pera64'ün içinde açıldı.  

  • Son zamanların en popüler adreslerinden biri olan Arnavutköy'deki Alexandra Cocktail Bar'ın terası, muhteşem manzarası ve cool kitlesiyle herkesin beğenisini kazanıyor. Denemediyseniz bu hafta sonu mutlaka uğrayın!
  • Ev yapımı buz gibi içecekler, lezzetli atıştırmalıklar ve Geeno'nun etnik dj seti ile ruhunuza hitap edecek bir hafta sonu için bu cumartesi 16.00 - 22.00 arası Cooklife Balat'a uğramayı unutmayın.

  • Topağacı’nın yükselişi devam ediyor. Tapas ve kokteylleriyle öne çıkan yeni mekan Moro’da yemek sonrası eğlence geç saatlere kadar devam ediyor. 
  • İstanbul'un en sevdiğim özelliği muhteşem manzaralı terasları. Cihangir'deki Terrasse4'de geçtiğimiz hafta ilki gerçekleştirilen Rooftop Meeting, bu hafta cumartesi günü 19.00'da başlayacak. Crib serisinin sevilen DJ'lerinden Tan ve Jamie S ile güneşi batırdıktan sonra alt katta eğlence son hız devam edecek.

  • Lucca’dan ayrılıp Karaköy’de Mitte’yi açan Turgay Yıldız, deniz kenarındaki yeni mekanıyla Bebek’e geri döndü. Baylan Pastanesi’nin hemen yanındaki mekan keyifli ve rahat vakit geçirmek için ideal.
  • Şehrin en yenilerinde bu hafta; Reşitpaşa'da açılan burger ve hot dog cenneti Grillas, Bomonti'nin yenisi Cross Fingers, Nişantaşı Mim Kemal Öke Caddesi'nde açılan japon restoranı Naomi, Maslak’taki meksika restoranı Craft Kitchen ve Akaretler'deki tasarım dükkanı Slow Public var.

Salı, Ağustos 09, 2016

İstanbul’un En İyi Japon Restoranları

3 yıl öncesine kadar ağzıma sushi sürmezken, şimdi haftanın bir kaç günü yemezsem eksikliğini hisseder hale geldim. Neyse ki İstanbul'da Japon mutfağı sunan restoranların sayısı her geçen gün artıyor. Son zamanlardaki favori restoranlarımı sizin için Mayıs ayında buseterim.com.tr'de yazmıştım, okumuş muydunuz? :)

Miyabi
Akatlar’da yer alan Miyabi geç keşfettiğim, ancak keşfedince bayıldığım bir yer. Japon mutfak literatüründe en üst seviyeye gelen sashimi ustalarına verilen bıçağın ismi olan Miyabi, hem şehrin göbeğinde, hem de son derece sakin ve huzurlu bir atmosfere sahip. Yeşillikler içindeki mekanın işletmeciliğini daha önce Mori ve Ioki'nin işletmeciliğini üstlenmiş Yüksel Akkök yapıyor.
Sushi ağırlıklı menüde, sushi sevmeyenler için teppanyaki seçenekleri mevcut. Ayrıca menüdeki ‘Chef’s Roll’ bölümünde yer alan sıcak hazırlanan sushilerden crazy roll, yummy yummy roll ve lobster dynamite roll, sushiye alternatif lezzet arayanlara deniz mahsulleri ağırlıklı seçenekler sunuyor. Fiyatları bir sushi restoranına göre makul olan mekanın servis kalitesi, ambiyansı ve lezzetleri kusursuza yakın. Şiddetle tavsiye ederim.




Sushimoto
Etiler Armutlu’da mahallenin sushi barı olarak hayata geçen Sushimoto, kendine özgü bir stil ve kültürle, nefis sushiler ve Japon mutfağına özel lezzetler sunuyor. Özgün dekorasyonuyla dikkat çeken Sushimoto’nun şefi, tüm dünyada sade stili ve spesiyal soslarla yarattığı fusion lezzetleriyle tanınıyor. Sushimoto’yu her ziyaretinizde, nefis menüsü dışında o güne özel farklı taze seçeneklerden yaratılmış sürprizlerle karşılaşmanız da mümkün.
Sushimoto İstanbul’un en bilinen ve klasikleşen japon restoranları ile kapışacak kadar iyi sushilere sahip. Dinlendirici iç mekanı, müzikleri ve leziz menüsüyle Sushimoto favori mekanlarım arasına girdi bile.



Zuma
Şehrin en ünlü Japon restoranlarından Londra merkezli ödüllü Japon restoranı Zuma, şubat ayında Ortaköy’den İstinyepark’a taşındı. 
Başarılı şef Rainer Becker tarafından yaratılan Zuma, otantikliğiyle tanınan ama geleneksel olmayan modern Japon mutfağını enfes bir sunumla takdim ediyor. Zuma ekibi tarafından özenle tasarlanan kokteyl menüsünde Zuma’nın imzası haline gelen South-east Asian Cooler ve Raspberry Passion Fruit Martini ile bir Zuma klasiği olan Tokyo Old Fashion ile Iwamari Smash gibi enfes lezzetler var.
Restoran yeni lokasyonunda yaklaşık 3 bin şişeye ev sahipliği yapan iki muhteşem şarap mahzenine de sahip. Her iki mahzende de, misafirlerin ödüllü şarap listesinden tadım yapmaları için tadım istasyonları yer alıyor. Zuma İstinyePark’da öğle saatlerinde iş yemeklerine ve alışveriş molası vermek isteyenler için zengin bir öğle yemeği set mönüsü de var. İlk zamanlardaki kalabalığı hafiflemiş olsa da rezervasyonsuz gitmemenizi öneririm.